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la fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni
coltivare e imbottigliare prestigiosi rum dei Caraibi
Affinamento: 8 anni e 7 mesi sui lieviti
Uve: nebbiolo 100%
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2019 Promo la fermentazione parte spontanea conIl Gattinara Vigna Molsino di Nervi un pregiato cru di uve Nebbiolo coltivate nellomonimo vigneto posto a circa 400 m slm, nella propriet di questa storica cantina ai piedi del Monte Rosa fondata nel 1906 da Luigi Nervi e acquisita nel 2018 da Roberto Conterno, patron della blasonatissima Giacomo Conterno a Monforte dAlba. La vinificazione avviene in vasche di cemento, segue un affinamento di almeno 48 mesi in botti di rovere. Il bouquet olfattivo
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