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rivela tutta la sua essenza di liquido che trascende
La ricchezza olfattiva lascia poi il posto ad un sorso più esile che sorprende per freschezza
Il Bianco di Caruana viene affinato in botte leggermente scolma
da molte altre interpretazioni afferenti allo stesso territorio
Beaune Clos des Renardes 2022 - Fanny Sabre meta-label-NOVITA' rivela tutta la sua essenzaDescrizione Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso leccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna. Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio allinsegna
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