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I cappelletti vengono poi cotti preferibilmente in brodo di carne
rosso-verdi e bianca nella parte inferiore
Stampo in alluminio dotato di un piccolo mattarello in legno di faggio che permette di chiudere con velocità e precisione 48 ravioli quadrati di 2
anche se predilige i terreni acquitrinosi e fangosi
Forchettone per arrosto taglia pizza I cappelletti vengono poi cottiIl forchettone una grossa forchetta, forgiata, a due rebbi, usata per tenere fermo un arrosto sul tagliere per poterla tagliare saldamente a fette sottili con un coltello per carni cotte. Manico nero in resina acetalitica. Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1. 14116). Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56 58. Rivetti del manico: acciaio inox 304.
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