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La fermentazione è spontanea con i lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox
dove la malvasia con fermentazione naturale a lunga macerazione diventa capostipite
Ha un bouquet ampio e articolato di spezie esotiche
ricco e sostanzioso
Ferrari Trento Riserva DOC “ Riserva Lunelli ” 2004 La fermentazione è spontanea con" Tu vuoi fare l' americano ". Con passaggio in legno prima della presa di spuma, la Riserva Lunelli si eleva a rango di vino internazionale
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