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7 cm è un capolavoro della tradizione giapponese
la sua lama è perfetta per tritare e sminuzzare
ma anche come coltello per sfilettare grazie alla parte anteriore della lama
Il Coltello Kai Shun Classic ha una lama realizzata in acciaio di qualità VG-MAX e 32 strati di acciaio damasco
KAI - COLTELLO NAKIRI 14cm - TIM MALZER SERIE PREMIER sashimi 7 cm è un capolavoroIl Coltello Naliti KAI TIM MALZER SERIE PREMIER un coltello professionale giapponese realizzato in acciaio inox damascato con 32 strati. La parte centrale della lama rinforzata con acciaio inox VG MAX con una durezza 61 HRC. La lama inoltre impreziosita da una finitura martellata che combina qualit estetiste e unaffilatura insuperabile. Il manico realizzato in legno di noce, e grazie alla sua perfetta simmetria adatto sia ai mancini che ai destri.
