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contemporains ou patrimoniaux…
des forces telluriques
Format 14 x 21 cm
Il a écrit plusieurs livres sur le sujet
Cuisine de l’Entre-deux-Mers. Récits & recettes de la Garonne à la Dordogne Charly et Mamisa contemporains ou patrimoniaux…Trois annes de visites dans les cuisines de lEntre deux Mers, des dizaines de rencontres amicales avec des passionns de leur terroir, enfants du pays depuis plusieurs gnrations, des dizaines et centaines de pages de notes et beaucoup (trop) de repas ont fourni la matire premire ce livre de partage qui ne se limite pas la pratique des recettes, mais o souvenirs, saveurs et savoirs sont indissociables. Format 14,5 x 22,5 cm, broch, 208 pages L'ditrice
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