Cirelli - Anfora Pecorino d'Abruzzo Chardonnay met een maceratie voor de

met een maceratie voor de gisting en een zorgvuldig gecontroleerd fermentatieproces

Wij vinden het alvast geslaagd

een fris/ floraal boeket met een fruitigheid van kers

Citroentaart

Cirelli - Anfora Pecorino d'Abruzzo Chardonnay met een maceratie voor deOver deze wijn Technische info Over het wijnhuis Wijndomein Francesco Cirelli Regio Abruzzo Appelatie DOC Druivenras 100% Pecorino Oogstjaar 2019 Alcohol % 13% Inhoud 75cl De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. De gekneusde druiven worden vervolgens overgebracht naar de amforen voor de alcoholische gisting die wordt gestart met inheemse gisten. Meestal macereert de wijn niet langer dan 1 dag. De schillen worden vervolgens van de gistende wijn