Pinot Nero "Ludwig" 2022 – Elena Walch Metodo Classico Affinamento di circa 24 mesi

Affinamento di circa 24 mesi in rovere

eleganza minerale e finale lunghissimo

ovvero sciabolare una bottiglia

con note speziate di pepe

Pinot Nero "Ludwig" 2022 – Elena Walch Metodo Classico Affinamento di circa 24 mesiIl Pinot Nero "Ludwig" rappresenta la selezione di punta di Elena Walch dedicata al Pinot Nero. prodotto dal 2002 con una rigorosa selezione di parcelle, alcune provenienti da vecchie vigne allevate anche a pergola tradizionale. La produzione limitata a circa 12. 000 bottiglie, con l'obiettivo di ottenere un Pinot Nero classico, elegante e di grande complessit. Vinificazione e affinamento Fermentazione con 10 giorni di macerazione. Fermentazione