Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1e cru 'les Macherelles' Poiré grootmeester André Gruss weet van

grootmeester André Gruss weet van die Pinot Noir-druiven wel iets speciaals te maken

De structuur is stevig en biedt een goede houdbaarheid

Rode Valençay

Proefnotities :

Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1e cru 'les Macherelles' Poiré grootmeester André Gruss weet vanDe ruim 55 jaar oude stokken staan aangeplant op bodems van kalk en klei. Na de handmatige oogst en persing verloopt de vergisting spontaan in vaten van Frans eiken. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in kleine houten vaten, waarvan 20% nieuw. Dit zorgt voor een schitterende, verleidelijke witte Chassagne Montrachet, met tonen van steenfruit, citroenzest, mineraliteit, boter en fraai eiken.