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du gras et des tanins amples
La cuvée Rosé de Saignée Les Maillons est obtenu après une macération des baies de plusieurs heures qui donnent cette couleur et ces arômes uniques
Rouget continue d'honorer le style classique de Jayer
Le Domaine a fait le choix de la culture en lutte raisonnée
Champagne Extra Brut - Les Maillons Blanc de Noirs - Ulysse Collin VIN ROUGE du gras et des taninsLe domaine Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale Congy, au sud est de la cte des Blancs. Issu d'une longue ligne de vignerons de la rgion, il s'est form auprs d'Anselme Selosse Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, travaille dsormais ses vins selon les principes de la biodynamie certifie. Il a progressivement isol ses terroirs pour crer diffrentes cuves. Ses champagnes
