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Expressif et élégant aux tanins soyeux
Fermentation alcoolique et malolactique
30% Grenache
Groupe de 4 à 15 personnes
Aurum 2025 Expressif et élégant aux taninsIGP Mditerrane 11,5% Alc. 75cl Terroir Lieu dit "Soubeiras" Assemblage 25% Rolle, 25% Roussanne, 25% Viognier, 25% Verdejo ge de la vigne 35 ans. Rendement 20 Hl ha Mthodes culturales Taille en cordon de royat double, bourgeonnage, co pturage Vinification Rcolte la main, levures indignes. Pressurage direct, co fermentation de l'ensemble des cpages avec la peau uniquement basse temprature, <14 pendant 4 semaines. Cette infusion permet d'extraire les
