Lettres à un jeune chef Format:papier jusqu'à faire découvrir aux méchants

jusqu'à faire découvrir aux méchants envahisseurs qu'il n'est jamais bon de se fâcher avec des filles en colères

de femmes et d'enfants sur lesquels elle a porté son regard nous transporte d'un Québec rural des années 1970 au Montréal multiethnique d'aujourd'hui… en passant par quelques reportages à l'étranger

Poèmes perdus en Hongrie se lit comme un hymne à l’amour où l’ineffable de la passion se soude à l’ivresse des corps

il porte un jugement sévère sur le régime syrien du parti Baas

Lettres à un jeune chef Format:papier jusqu'à faire découvrir aux méchantsl'heure des chefs vedettes et des concours tlviss, Jrme Ferrer revient l'essentiel: la mise en valeur des produits rgionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosit sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'quipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon mtier. Avec la simplicit des trs grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour