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La sélection rigoureuse des parcelles permet de ne conserver que les raisins offrant un équilibre parfait entre maturité et acidité
Puissant et élégant pour rehausser les plats de viande rouge
Après quelques minutes
se succèdent alors les notes truffées et tabac
Vieux Télégraphe - Chateauneuf du Pape - 2021 Grillées rôties et mijotées La sélection rigoureuse des parcellesAppellation : Chateauneuf du Pape Millsime : 2021 Cpages : grenache noir 65 %, mourvdre 15 %, syrah 15 %, cinsault, clairette Contenance : 750 ml Alcool : 15 VINIFICATION : Vendange manuelle avec double tri la vigne, suivi dun troisime tri au chai, lger foulage et grappage slectif, fermentation traditionnelle de 30 40 jours en cuves inox et cuves bois sous tempratures contrles. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systmatique.
US$ 34.00
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