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Avec ses 13
netteté calcaire
Sorga Blanc 2012
le domaine de Massimo et Antonella est devenu l’oasis des cépages oubliés de Catalogne
Zerlina Rouge 2018 Sicile Avec ses 13Zerlina Rouge 2018, Domaine de l'Octavin Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu dit Curon au sol de marnes grises et de calcaire : cest Zerlina, dont le nom voque les opras de Mozart un trait rcurrent chez la mlomane Alice Bouvot. Avant fermentation par levures indignes et levage de dix mois sur lies fines, en foudres de chne, la vendange, manuelle, est grappe et partiellement presse. Jus de presse et jus de goutte sont
