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Lavorato a caldo viene prodotto utilizzando la guancia
Ne risulta un prodotto di grana media
Ottenuto dalle cosce dei nostri maiali più pesanti
grasso straordinariamente fresco e preciso
Musetto Precotto Lavorato a caldo viene prodottolorgoglio del salumificio Lovison Lavorato a caldo viene prodotto utilizzando la guancia, la lingua, lo stinco, il muso, la cotenna e tutti i muscoletti. Una volta macinate e impastate le carni vengono aggiunte le spezie secondo la ricetta Lovison tramandata da generazioni che prevede luso di coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano e pepe. 12 ore in cella di asciugatura, ben 7 giorni in cantina di stagionatura. Il Musetto Precotto Lovison in soli
