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La decantazione a freddo per 24 ore è seguita da una lenta fermentazione di circa due settimane a 15°C
ma non solo
dopo una vendemmia manuale effettuata e metà Ottobre ed una pressatura soffice
Il Lagrein di Salurnis trova nei suoli più caldi del fondovalle un ambiente ideale
Speciale Festa del Papà 'Canevette Ongaresca' Villa San Carlo La decantazione a freddo perQuesta proposta include le spese di trasporto ** CARATTERISTICHE Denominazione: Spumante Brut D. O. C. delle Venezie Vitigni: Pinot Grigio 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 11% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Luva viene raccolta manualmente in piccole cassette. Si esegue una pressatura soffice con successiva stabilizzazione del mosto a freddo per 24 36 ore. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 17 18C.
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