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si limita a gestire con sapienza il ciclo della vigna
Denominazione: Umbria Igt
Imbottigliato da: Cascina Roccalini
in macerazione carbonica
Jurassique 2023 Arbois Pupillin AOC - Domaine de La Renardiere si limita a gestire conIl progetto di Jean Michel Petit si sviluppa in uno dei terroir pi intriganti dello Jura. Sei ettari divisi in parcelle distaccate, tutte basate su marne grigie, che donano profondit e sapidit a tutti i vini del Domaine. Unagricoltura sensibile, sempre pi sbilanciata sulla conduzione biodinamica, fa il resto. In cantina si vinifica in maniera tradizionale, con lavoro dei lieviti indigeni e uso del legno sia per le fermentazioni che per gli
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