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è difficile aspettare
e sottili note di caramello e cuoio che si sviluppano con la lunga maturazione
come un Marsala Superiore Riserva
Idee di abbinamento: Per esaltare le note ricche e complesse del Parmigiano Reggiano stagionato 40 mesi
Gran Bio formaggio duro italiano da pasteggio e grattugia Biologico stagionato 13/20 mesi PARMIGIANO REGGIANO è difficile aspettareCos il Gran Bio? E un Formaggio che nasce dal nostro latte biologico di Montagna e che viene trasformato nel Caseificio Artigianale con le tecniche casearie del Parmigiano Reggiano. Quando la forma di formaggio compie 12 mesi il Consorzio di Tutela del Formaggio Parmigiano Reggiano (CFPR) controlla ed espertizza tutte le forme per la successiva apposizione del marchio a fuoco sulle forme perfette, che autorizza dal dodicesimo mese in poi a vendere
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