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Le foglie di Merlot sono state diradate dal lato del sole nascente e il Cabernet Franc una volta su entrambi i lati
Carciofini selezionati conservati in olio extravergine di oliva
Fermentazione: A 18 °C in vasche di acciaio termo-condizionate
Perfetto abbinamento a tutti i crostacei ed ai piatti di pesce crudo come Sushi e Sashimi
Franciacorta brut cuvée real 6 bottiglie | Antica Fratta Arborio Le foglie di Merlot sonoIl brut cuve real Antica Fratta una selezione di uve pregiate da vari appezzamenti collinari altamente vocati che si trovano in diversi comuni della Franciacorta. BRUT CUVE ANTICA FRATTA: ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE Franciacorta Vitigno: 90% Chardonnay, 10% pinot nero Suolo: Calcareo argilloso di origine Morenica La vendemmia avviene tra met agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina ma
