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Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne
La produzione di Braida è vastissima
Vengono utilizzati esclusivamente lieviti indigeni e la fermentazione malolattica non viene svolta
su uno sfondo minerale netto e deciso
Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito 2023 Merlot Perfetto per accompagnare piatti conProdotto da uve Verdicchio in purezza raccolte a fine ottobre in contrada Balciana e messe su graticci ad appassire per un mese circa, dopo aver ripulito i grappoli da acini non idonei, si avvia la vinificazione e siamo nel mese di dicembre. La fermentazione ha una durata di 35 40 giorni. Il successivo affinamento avviene in botti di acciaio come per gli altri vini. La produzione annua di questo vino di circa 6. 000 bottiglie. Il Passito disponibile
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