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affinato in botti ex-Sherry Pedro Ximénez
esaltando questo straordinario ortaggio veneto dal colore rosso intenso
a cui viene aggiunta una raffinata selezione di erbe resistenti alle condizioni più estreme
Al palato è tannico
Dagueneau Buisson Renard Pouilly-Fumé 2022 Vino affinato in botti ex-Sherry PedroIl Buisson Renard di Didier Dagueneau un Pouilly Fum eccezionale proveniente da Saint Andelain, nel cuore della Valle della Loira, dove il Sauvignon Blanc conosciuto come blanc fum. Le uve, coltivate su terreni ricchi di argilla, calcare e selce, seguono una rigorosa filosofia biodinamica che esclude l'uso di sostanze chimiche, per preservare la purezza del terroir. Il nome "Buisson Renard" significa "cespuglio di volpe" e prende il nome dall'omonimo
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