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agnello alla griglia
Questo vino può essere bevuto subito o dopo un periodo di affinamento in bottiglia
Tradizionale
non viene effettuata la fermentazione malo lattica
Carato Riserva Merlot Ticino DOC 75 CL Toscana agnello alla grigliaZona di produzioneTicino VinificazioneDiraspapigiatura seguita da 25 giorni di fermentazione e macerazione con permanenza sulle bucce. Dopo malo lattica, affinamento in barriques nuove da 225 LT di legno misto Allier Never per 30 mesi. ColoreRosso rubino intenso con riflessi violacei. ProfumoProfondo e denso. Dolce, allinizio richiama Cassis e mora, poi cuoio, tabacco chiaro, eucalipto, e foglie di t. Balsamico. SaporeIn bocca pieno, grintoso,
