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croccantezza di frutto
sferza la dolcezza data dal residuo zuccherino
dove conduce le vigne con certificazione Demeter sin dagli anni 70 del secolo scorso
Manzoni Bianco e una piccola parte di Pinot Grigio
La Bestia 2019 - Oriol Artigas vini rosati croccantezza di fruttoOriol Artigas lavora 7 dei 220 ettari totali nella pi piccola zona vinicola di Spagna. La Alella, 15 chilometri a nord di Barcellona. La Cordigliera che corre parallela alla costa, giocando con l'influenza del Mediterraneo, determina un fortunato climat. In vigna decine di variet, lavorate in biodinamica. In cantina solo mani e attesa, con minimissime quantit di solfiti, all'imbottigliamento e non sempre. Chimico di formazione, Oriol sa come non usare
