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Vinificazione – Metodo Classico
perfetto per occasioni speciali o per accompagnare momenti di convivialità raffinata
I vini vengono assemblati solo dopo la fermentazione malolattica
Il vitigno
Vermentino del Teso oltrepò pavese Vinificazione – Metodo ClassicoVermentino Variet 100% Vermentino Zona di Produzione Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca. Vinificazione e Affinamento Pressatura soffice per ottenere il mosto, seguito da decantazione a freddo Fermentazione a temperatura controllata di 17C Maturazione per 7 mesi in vasche di acciaio inox Affinamento in bottiglia per 3 mesi Note di Degustazione Colore: Giallo paglierino chiaro Profumo: Intenso e fruttato, con note di foglia di pomodoro e
